Stowarzyszenie Polska Ekologia w dniu 18. 11. 2024 r., rozpoczęło udział w targach na The Middle East Organic and Natural Product Expo Dubai . Impreza trwa w dniach 18-20 listopada 2024 roku w Dubai World Trade Centre (nasze stoisko E20). Na tych targach  realizujemy projekt promowania europejskiej w tym również Polskiej żywności ekologicznej EU Organic Food - Good Choice. Nasze firmy - Leśna Muszka Małgorzata Muszyńska, Elena, Jabłka Grójeckie, Polskie Młyny prowadzą zaawansowane rozmowy handlowe. Degustacje naszych produktów i przygotowanych przekąsek cieszą się dużym zainteresowaniem odwiedzających to wydarzenie.

MushUp – w nowej technologii dodaje skrzydeł

 Czy można nadać sproszkowanemu preparatowi bardziej doskonałą formę, aby przełamać barierę dostępności? Tego zadania podjęła się krakowska firma „Hydrostor”, która wraz z VB Institute zajmuje się wyznaczaniem nowych trendów w przetwarzaniu grzybów na skalę globalną. Pomocna w tym jest kultura innowacyjności panująca w tych firmach.

Zadaniem do wykonania było uzyskanie maksimum korzyści z przyjmowania grzybowych suplementów diety MushUp (https://mushhup.com) i żywności funkcjonalnej. Stosowana przez VB Institute innowacyjna technologia mikronizacji daje efekt pięciokrotnie, a nawet siedmiokrotnie większy od tradycyjnej techniki. I tak kategoria naturaceutyków wkracza na nową ścieżkę rozwoju dzięki nowatorskiemu spojrzeniu na znane właściwości grzybów

Powstał preparat „Polska Soplówka Premium mikronizowana”.

W preparacie została wykorzystana soplówka jeżowata, grzyb pochodzący z polskich upraw, a następnie suszony w niskiej temperaturze - po poddaniu go mikronizacji, czyli rozdrabnianiu do formy proszku o wielkości 5 mikronów (włos ma 30 mikronów) . Dzięki temu procesowi wzrasta przyswajalność cennej zawartości, gdyż wszystkie komórki grzybów zostają otwarte, a nie jedna piąta, jak to się dzieje przy mieleniu standardowym.

Piwo Grass Hopper na świerszczach na Warszawskim Festiwalu Piwa

✿ Eliksir piwny ✿ Toast za entomologów ✿ Nowe karty w historii browarnictwa ✿ Ekologiczna jakość ✿ Tak jak piwowar Jan Heweliusz

Bądź pierwszy, zawsze pierwszy, wtedy wygrasz, a na pewno przetrwasz. Ta wskazówka specjalistów od zarządzania musiała kierować poczynaniami Pana Arkadiusza Wenty, gdy organizował w Lęborku „AleBrowar” na ul. Pionierów. To, że dbał o najwyższą, rzemieślniczą jakość, to oczywiste. Założył sobie, że jego kraftowe piwo ma być smaczne jak najlepsza pyszna potrawa, wszak w życiorysie jako pierwszy zawód ma wpisane kucharz. A sięganie po nowe smaki, po nieoczywiste składniki wytyczało i nadal wytycza ścieżkę browarniczej kariery.

W dzienniku warsztatowym najpierw pojawiają się plany użycia między innymi takich komponentów jak kawa, ziarna kakao, dynia, spreparowany tytoń, dym wędzarniczy, gruszka, limonka, a następnie dopiski – już w produkcji! Bogactwo oferty handlowej wprost zdumiewa. To nie tylko rozmaite odmiany i smaki, ale i rozpiętość zawartości procentów tworzy szeroką skalę – od zera do prawie dwudziestu. A co ważne, część produktów ma certyfikat ekologiczny.

18 lat edukacji konsumenckiej ✿ współpraca z placówkami naukowymi ✿ promowanie europejskiej żywności ekologicznej w świecie ✿ kreowanie kulinarnych szlaków ✿ wspieranie kuchni strażackiej

Tak się układa kalendarz publikacji, że temat edukacji jest szeroko poruszany w październiku, natomiast edukacja konsumencka prowadzona przez Stowarzyszenie „Polska Ekologia” trwa cały rok, a dokładnie rzecz ujmując – przez 18 lat. Od 12 października 2006 roku grupa działaczy przekonuje konsumentów do takiego kupowania żywności, aby to jej walory prozdrowotne decydowały o wyborze. I właśnie te walory członkowie Stowarzyszenie pokazują na licznych spotkaniach i warsztatach w kraju i na szczególnie ważnych imprezach handlowych na czterech kontynentach.