Operacja pn.

Integracja w rolnictwie a produkcja żywności wysokiej jakości i zdolność do wdrażania innowacji na przykładzie Włoch

mająca na celu zorganizowanie organizację wyjazdu studyjnego do Włoch a po nim 4 spotkań oraz przeszkolenie i podniesienie wiedzy uczestników wyjazdu studyjnego do Włoch i spotkań, które zostaną po nim zorganizowane w zakresie systemów jakości żywności, krótkich łańcuchów dostaw, rozwoju przedsiębiorczości na obszarach wiejskich w obszarze małego przetwórstwa lokalnego, innowacyjności w tym rozwoju społeczeństwa cyfrowego w rolnictwie oraz tworzenia sieci współpracy partnerskiej dotyczącej rolnictwa i obszarów wiejskich w tym poprzez integrację.

Operacja współfinansowana jest ze środków Unii Europejskiej w ramach Schematu II Pomocy Technicznej „Krajowa Sieć Obszarów Wiejskich” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.

Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Integracja w rolnictwie a produkcja żywności wysokiej jakości i zdolność do wdrażania innowacji na przykładzie Włoch

Partner wiodący: Ogólnopolskie Stowarzyszenie Przetwórców i Producentów Produktów Ekologicznych "POLSKA EKOLOGIA"

Realizacja operacji rozpoczyna się w dniu 1 kwietnia 2021r. i kończy się w dniu 30 października 2021r.

Kwota dofinansowania: 125.418,80 zł

Celem operacji jest przeszkolenie i podniesienie wiedzy uczestników wyjazdu studyjnego do Włoch oraz spotkań, które zostaną po nim zorganizowane w zakresie systemów jakości żywności, krótkich łańcuchów dostaw, rozwoju przedsiębiorczości na obszarach wiejskich
w obszarze małego przetwórstwa lokalnego, innowacyjności w tym rozwoju społeczeństwa cyfrowego w rolnictwie oraz tworzenia sieci współpracy partnerskiej dotyczącej rolnictwa
i obszarów wiejskich w tym poprzez integrację.

Zdobycie wiedzy i poznanie włoskich doświadczeń w zakresie produkcji żywności wysokiej jakości, certyfikacji produkcji, procesu integracji poziomej i pionowej w rolnictwie oraz adaptacji innowacji w procesie produkcji rolnej. Włoscy rolnicy oraz ich organizacje posiadają ogromny dorobek i doświadczenie w zakresie współpracy w łańcuchach, kreowania marek i zdobywania najbardziej wymagających rynków. Następnym krokiem będzie rozpowszechnianie rezultatów wyjazdu studyjnego wśród polskich podmiotów zainteresowanych rozwojem produkcji żywności wysokiej jakości i jej certyfikacji, integracji rolnictwa (poziomej i pionowej), poprawy pozycji rolników w łańcuchach produkcji i ich optymalizacji a także kreowania oraz adaptacji innowacji.

Cele szczegółowe obejmują:

• Transfer wiedzy wśród 20 uczestników wyjazdu studyjnego oraz co najmniej 80-100 producentów rolnych z 4 województw Polski, uczestników 4 jednodniowych spotkań, podczas których omówione zostaną zdobyte doświadczenia.
• Promocję produkcji żywności wysokiej jakości i jej certyfikacji, promocję integracji oraz innowacyjności wśród wszystkich zainteresowanych.

Witamy z Finału konkursu Master Baker który rozpoczął się wczoraj tj. 4 X. 2021 r od rywalizacji Piekarzy Zawodowych oraz AmatorówNa strefie pokazów od godz. 9.30 rozpoczęli przygotowywanie swoich autorskich pomysłów wypiekowych aby jurorzy mieli "twardy orzech do zgryzienia" w wyborze najlepszych wypieków . Od godziny 13.30 do strefy konkursowej wkroczyli Amatorzy. Jury zdecydowało , że we wtorek 5 X od godziny 10.00 zaczną się degustacje i prezentacje zawodowców i amatorów . Będziemy z niecierpliwością oczekiwali na wyniki Jury. Mamy nadzieję, że wypieczone Chleby, Chałki oraz Bułki będą smakowite , ponieważ wygląd i aromat na to wskazuje Również po ocenie Jury zgromadzeni widzowie będą mogli zdegustować wypieczonych prac konkursowych. Dzisiaj od rana rywalizację rozegrają gospodynie z KGW, a od 13.30 rywalizować będą uczniowie. ZAPRASZAMY do kibicowania konkursowiczom

Jutro zaczynają przygotowywać się do rywalizacji finałowej w Poznaniu na Polagrze w konkursie o tytuł Master Baker Piekarze Zawodowi i Amatorzy. Codziennie od poniedziałku 4 października będziemy zamieszczać relacje zdjęciowe z rywalizacji Natomiast w dniu 6 października zostaną ogłoszone wyniki i rozdane bardzo cenne nagrody dla wszystkich finalistów , trzymajmy kciuki za uczestników żeby jury miało trudny wybór w ocenachMamy nadzieję, że odkryjemy nowe gwiazdy Polskiego Piekarstwa

W dniach 17-19 września w łódzkiej Atlas Arenie odbyło się najważniejsze i największe wydarzenie branży ekoproduktów w Polsce: Targi natura FOOD & beECO.

Organizowana od blisko 15 lat impreza poświęcona jest żywności ekologicznej oraz produktom certyfikowanym, naturalnym, regionalnym i tradycyjnym wytwarzanym przez polskich, jak i zagranicznych producentów oraz przetwórców. W tym roku uczestniczyło w nich 150 firm, które zaprezentowały przed odwiedzającymi różnorodną ofertę.

Na stoiskach królowały pachnące miody, pyszne soki, tłoczone na zimno oleje, starannie wyselekcjonowane orzechy, zebrane w lasach i gospodarstwach ekologicznych aromatyczne mieszanki ziołowe, smakowite przetwory, zachwycające sery, nalewki, a nawet piwa staropolskie. Nie zabrakło wegańskich kosmetyków, naturalnych perfum, suplementów, gąbek czy wyrobów z kamionki i ceramiki. Uczestnicy targów mieli okazję zapoznać się z ich najlepszymi produktami wybranymi przez specjalistyczne jury. Złotym Medalem imprezy nagrodzono w tym roku m.in. Borówkowy Grzaniec Bezalkoholowy firmy Zielono Mi, Miody Suszka wzbogacone o orzechy laskowe, kakao i rokitnik, dzikie oregano górskie od grECO Products i innowacyjny pod każdym względem olej z pestek czarnej porzeczki zimno tłoczony firmy Olvita.

Te wszystkie produkty i atrakcje dodatkowe przyciągnęły do Atlas Areny tysiące zwiedzających, wśród których obok ekoentuzjastów i osób zainteresowanych zdrowym stylem życia znaleźli się również menedżerowie, rolnicy, producenci, przetwórcy, właściciele sklepów oraz dystrybutorzy żywności doceniający wysoką jakość i kunszt prezentowanej oferty.

Podczas tegorocznych Targów branżyści mieli okazję wziąć udział w szkoleniu ze skutecznego e-marketingu i budowania społeczności w social mediach oraz w kolejnej Akademii Biokuriera - mocno inspirującym spotkaniu poświęconym zagadnieniom handlu w ekobiznesie. W tym roku przygotowanym w partnerstwie z Fairtrade Polska. Nie zabrakło też atrakcji dla ekoentuzjastów. Magazyn „Hipoalergiczni” poprowadził już VI Forum Alergii, które skupiło się na odpowiedzi na pytanie „co jeść, a czego nie, żeby nie chorować?”. Z kolei Katarzyna Gubała, ekoosobowość znana z telewizji śniadaniowych, zabrała nas w smakowitą podróż po słodyczach wolnych od cukru. W trakcie warsztatów „wege w kwadrans” udowodniła, że przygotowanie zdrowego i smacznego posiłku może być dziecinnie proste, a danie takie jak „wegańska pasztetowa” czy „kalarepowe carpaccio” zyskały wielu nowych zwolenników. Wielką popularnością cieszyły się też kulinarne pokazy Stowarzyszenia Polska Ekologia, które w tym roku gości Targów poczęstowało ponad 20 potrawami! Hitem ich kuchni okazała się ekologiczna pszenica okrągłoziarnowa i jej szerokie zastosowanie jako dodatek do zup i drugich dań.

Do zobaczenia w 2022 roku.