Uff II-gi Finał Ogólnopolskiego Konkursu o tytuł Master Baker w Poznaniu na Polagrze dobiegł końca👏👍😋👏 . Wszystkim finalistom serdecznie GRATULUJEMY za wytrzymanie w napięciu do momentu ogłoszenia wyników 👍👏 A, że była "spinka" to finaliści najlepiej wiedzą, że trzeba było się wykazać dużymi umiejętnościami ,żeby wytrzymać presję ze stresu jaki zawsze w takich publicznych zawodach występuje👏👍😋🥨🥖 Ponieważ dużo do mnie wpłynęło zapytań jak były prace oceniane przez jury👍 Odpowiadam, na etapie eliminacji wysłania prac drogą elektroniczną, jurorzy każdą pracę zgłoszoną do konkursu mieli zaszyfrowaną pod względem - kto zgłaszał pracę tz nie wiedzieli czy kobieta , czy mężczyzna, nie znali imion i nazwisk, oraz ich adresów, wiedzieli tylko, że to Zawodowiec, Amator, Gospodyni z KGW, Uczeń. Kryteria które decydowały były dokładnie opisane w REGULAMINIE ( trzeba czytać regulamin). Jurorzy indywidualnie wysyłali swoje karty ocen do Koordynatora konkursu ( przedstwiciel MTP Polagra) , który w wyniku obliczenia matematycznego podał wyniki, kto się dostał do finału. W Biuletynie specjalnie wydrukowanym na finał są wszystkie zdjęcia wykonanych wypieków przez finalistów. Oprócz zdjęć jurorzy musieli na podstawie przekazanych receptur i opisów wykonania wypieków ocenić, smakowitość wg kryteriów które są zamieszczone np w Normach Polskich , czy Wikipedii, czy chleb jest prawdziwym grahamem, żytnim, mieszanym, chałką postną, czy słodką itd.

„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”

Operacja współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach Schematu II Pomocy Technicznej „Krajowa Sieć Obszarów Wiejskich” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020

Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020 - Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi

Ogólnopolskie Stowarzyszenie Przetwórców i Producentów Produktów Ekologicznych "POLSKA EKOLOGIA" - Partner KSOW informuje, że
w dniu 12 sierpnia 2020r. podpisana została umowa z Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie na realizację operacji pn.

„Integracja w rolnictwie a produkcja żywności wysokiej jakości i zdolność do wdrażania innowacji na przykładzie Włoch”

Kwota kosztów kwalifikowalnych operacji wynosi: 125.418,80 zł.

Operacja mająca na celu

zorganizowanie organizację wyjazdu studyjnego do Włoch a po nim 4 spotkań oraz przeszkolenie i podniesienie wiedzy uczestników wyjazdu studyjnego do Włoch i spotkań, które zostaną po nim zorganizowane w zakresie systemów jakości żywności, krótkich łańcuchów dostaw, rozwoju przedsiębiorczości na obszarach wiejskich w obszarze małego przetwórstwa lokalnego, innowacyjności w tym rozwoju społeczeństwa cyfrowego w rolnictwie oraz tworzenia sieci współpracy partnerskiej dotyczącej rolnictwa i obszarów wiejskich w tym poprzez integrację współfinansowana jest ze środków Unii Europejskiej w ramach Schematu II Pomocy Technicznej „Krajowa Sieć Obszarów Wiejskich” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.

Planuje się, iż w wyniku realizacji operacji osiągnięte zostaną następujące rezultaty: wyjazd studyjny dla 20 uczestników oraz 4 jednodniowe spotkania dla 80-100 producentów rolnych (po 20-25 osób na każdym) z 4 województw (kujawsko-pomorskie, lubelskie, podkarpackie i wielkopolskie), podczas których omówione zostaną zdobyte doświadczenia.

Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich

na lata 2014-2020 - Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Jednocześnie informujemy o możliwości zarejestrowana się jako Partner KSOW w bazie dostępnej na portalu internetowym http://ksow.pl.

Operacja pn.

Integracja w rolnictwie a produkcja żywności wysokiej jakości i zdolność do wdrażania innowacji na przykładzie Włoch

mająca na celu zorganizowanie organizację wyjazdu studyjnego do Włoch a po nim 4 spotkań oraz przeszkolenie i podniesienie wiedzy uczestników wyjazdu studyjnego do Włoch i spotkań, które zostaną po nim zorganizowane w zakresie systemów jakości żywności, krótkich łańcuchów dostaw, rozwoju przedsiębiorczości na obszarach wiejskich w obszarze małego przetwórstwa lokalnego, innowacyjności w tym rozwoju społeczeństwa cyfrowego w rolnictwie oraz tworzenia sieci współpracy partnerskiej dotyczącej rolnictwa i obszarów wiejskich w tym poprzez integrację.

Operacja współfinansowana jest ze środków Unii Europejskiej w ramach Schematu II Pomocy Technicznej „Krajowa Sieć Obszarów Wiejskich” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.

Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Integracja w rolnictwie a produkcja żywności wysokiej jakości i zdolność do wdrażania innowacji na przykładzie Włoch

Partner wiodący: Ogólnopolskie Stowarzyszenie Przetwórców i Producentów Produktów Ekologicznych "POLSKA EKOLOGIA"

Realizacja operacji rozpoczyna się w dniu 1 kwietnia 2021r. i kończy się w dniu 30 października 2021r.

Kwota dofinansowania: 125.418,80 zł

Celem operacji jest przeszkolenie i podniesienie wiedzy uczestników wyjazdu studyjnego do Włoch oraz spotkań, które zostaną po nim zorganizowane w zakresie systemów jakości żywności, krótkich łańcuchów dostaw, rozwoju przedsiębiorczości na obszarach wiejskich
w obszarze małego przetwórstwa lokalnego, innowacyjności w tym rozwoju społeczeństwa cyfrowego w rolnictwie oraz tworzenia sieci współpracy partnerskiej dotyczącej rolnictwa
i obszarów wiejskich w tym poprzez integrację.

Zdobycie wiedzy i poznanie włoskich doświadczeń w zakresie produkcji żywności wysokiej jakości, certyfikacji produkcji, procesu integracji poziomej i pionowej w rolnictwie oraz adaptacji innowacji w procesie produkcji rolnej. Włoscy rolnicy oraz ich organizacje posiadają ogromny dorobek i doświadczenie w zakresie współpracy w łańcuchach, kreowania marek i zdobywania najbardziej wymagających rynków. Następnym krokiem będzie rozpowszechnianie rezultatów wyjazdu studyjnego wśród polskich podmiotów zainteresowanych rozwojem produkcji żywności wysokiej jakości i jej certyfikacji, integracji rolnictwa (poziomej i pionowej), poprawy pozycji rolników w łańcuchach produkcji i ich optymalizacji a także kreowania oraz adaptacji innowacji.

Cele szczegółowe obejmują:

• Transfer wiedzy wśród 20 uczestników wyjazdu studyjnego oraz co najmniej 80-100 producentów rolnych z 4 województw Polski, uczestników 4 jednodniowych spotkań, podczas których omówione zostaną zdobyte doświadczenia.
• Promocję produkcji żywności wysokiej jakości i jej certyfikacji, promocję integracji oraz innowacyjności wśród wszystkich zainteresowanych.

Witamy z Finału konkursu Master Baker który rozpoczął się wczoraj tj. 4 X. 2021 r od rywalizacji Piekarzy Zawodowych oraz AmatorówNa strefie pokazów od godz. 9.30 rozpoczęli przygotowywanie swoich autorskich pomysłów wypiekowych aby jurorzy mieli "twardy orzech do zgryzienia" w wyborze najlepszych wypieków . Od godziny 13.30 do strefy konkursowej wkroczyli Amatorzy. Jury zdecydowało , że we wtorek 5 X od godziny 10.00 zaczną się degustacje i prezentacje zawodowców i amatorów . Będziemy z niecierpliwością oczekiwali na wyniki Jury. Mamy nadzieję, że wypieczone Chleby, Chałki oraz Bułki będą smakowite , ponieważ wygląd i aromat na to wskazuje Również po ocenie Jury zgromadzeni widzowie będą mogli zdegustować wypieczonych prac konkursowych. Dzisiaj od rana rywalizację rozegrają gospodynie z KGW, a od 13.30 rywalizować będą uczniowie. ZAPRASZAMY do kibicowania konkursowiczom