Facebook Like Box
W niedzielę 26.06.2016 zakończyło się Święto Kielc 2016. Była to udana promocja żywności ekologicznej zaprezentowana na stoisku członka Stow. Polska Ekologia firmy Bio Logistic z Kielc. Oprócz produktów ekologicznych w/w firmy były prezentowane i sprzedawane znakomite produkty z JK "Jasiołka" z Dukli oraz sery i inne produkty kozie z firmy Rodzinnej "Figa" z Mszany na Podkarpaciu. Bardzo dużym zainteresowaniem nie tylko kielczan, ale również turystów cieszyły się wypieki chleba i bułeczek wypiekane na naszym stoisku . Oczywiście chleby były wypiekane na Zakwasie Piekarskim Bio firmy Bionat z Krakowa. Bardzo dziękuję za odwiedzenie naszego stoiska przez Panią Barbarę która jest smakoszem produktów ekologicznych. Wypiekałem chlebki z orzechami włoskimi,słonecznikiem, dynią, kminkiem, z ziołami ( pokrzywą, czosnkiem niedźwiedzim), żytni litewski, orkiszowy z płaskurką, orkiszowy z kaszą jaglaną oraz z boczkiem, pieczenią, ogórkami małosolnymi i papryką . Największe wrażenie wśród odwiedzających nasze stoisko zrobił chleb wypieczony z "prastarych" zbóż - Samopszy, Płaskurki i Orkiszu .Smakowały również bułeczki z serem kozim, frankfurterkami oraz z orzechami. Dostaliśmy od organizatorów zaproszenie do edycji Święta Kielc w 2017 roku!
Krakowskie XIII Święto Chleba nie mogło się odbyć bez udziału członków Polskiej Ekologii. Ceniący sobie oryginalny smak chleba mieli okazję zdegustować niezwykłe chleby z samopszy, płaskurki, żytni "litewski", orkiszowy z dynią i samopszą. Wszystkie chleby wypieczone na zakwasie piekarskim bio. Nasz członek Czesław Meus otrzymał specjalne wyróżnienie za niezwykły chleb wytworzony z ziarna samopszy, płaskurki i orkiszu na zakwasie bio. Również sery “Maziejuków” cieszyły się bardzo dużym zainteresowaniem odwiedzających w dniach 11-12. 06 krakowski Plac Wolnica!
...
Dlaczego coraz częściej mówimy o braku prawdziwego chleba?
Zjawisko można uznać za paradoks, albowiem im mniej spożywamy pieczywa, tym większa lista świąt i festiwali chleba (np. warszawski Festiwal Chlebów Świata). A może to po prostu prawidłowość, bowiem te specjalne dni skupiają prawdziwych piekarzy prezentujących autentyczne chleby oraz bułki i przyciągają smakoszy, ceniących te wyroby, a zarazem mających dość chlebopodobnych mistyfikacji.
Konsumenci ceniący prawdziwe wypieki skupiają się pod hasłami:
„najgorszy chleb na świecie znajduje się w …sieciowym supermarkecie” (fast foodzie);
„Chemia w bułkach Cię przeraża? Kupuj tylko u piekarza!”.
Wspomagają ich naukowcy m.in. z Łodzi i Warszawy i przypominają, że produkty zbożowe (ale nie żadne surogaty chleba) stanowią podstawę piramidy zdrowego żywienia.
Warto, na temat ostrzeżeń przed odpiekanymi w marketach, zamrożonymi wiele miesięcy wcześniej, bułkami i chlebem, poznać opinię P. Czesława Meusa – wytrawnego piekarza, branżowego konsultanta, członka Stowarzyszenia „Polska Ekologia”:
Pokazy kulinarne oraz degustacje na stoisku 9W2-07 podczas targów FHA 2016.
12-15 kwietnia 2016 Singapore Expo.
Spotkanie biznesowe połączone z degustacją potraw ekologicznych
12 kwietnia 2016 , godz. 11:30
Mandarin Orchard Singapore
Fotorelacja z targów Organic Expo Together with Biofach Japan oraz spotkania biznesowego połączonego z degustacją polskich produktów ekologicznych. Japonia, Tokyo, 8-12 lutego 2016 r.
...
BIOCERT
Polskie Towarzystwo Rybackie
BOŚ
ekogazeta_eu
