Facebook Like Box
Ważny etap rozwoju BIO rynku * Polacy w mieście lwa, Singapurczycy w Warszawie * Klucz do chłonnej Azji * apetyt na jakość Eko Europy
Przedsięwzięcie promocyjne „Eko Europa – jakość i tradycja” realizowane od 2015 roku przez Stowarzyszenie „Polska Ekologia” wchodzi na wyższy poziom. Zamysłem tego trzyletniego projektu jest promowanie polskiej żywności ekologicznej w Singapurze, Japonii i USA. Na taki wzlot złożyło się kilka ważnych wydarzeń, a ich ukoronowaniem było zakończone właśnie polsko-singapurskie spotkanie w pałacu prezydenckim w Warszawie i rozmowy głów państwa: prezydenta Tony’ego Tan Keng Yam i Andrzeja Dudy. Było też miejsce na uroczysty obiad z udziałem przedstawicieli polskiego biznesu, na który został też zaproszony Paweł Krajmas – prezes Stowarzyszenia „Polska Ekologia”. Wcześniej odbyło się Polsko-Singapurskie Forum Biznesowe, gdzie jeden z wątków dotyczył polskiej żywności ekologicznej, zyskującej duże uznanie w świecie.
Aktywnym uczestnikiem kontaktów singapurskich i spotkań w Warszawie jest od ponad 2 lat Stowarzyszenie „Polska Ekologia”. Jej prezes Paweł Krajmas: -„W Singapurze wielokrotnie prezentowaliśmy i czynimy to nadal polską żywność jakości EKO, a członkowie naszego Stowarzyszenia dokładają starań żeby zasłużyć na ocenę bardzo dobrą. I to się udaje. W Mieście Lwa na majowym Festiwalu Polskiej Żywności bardzo dobrze wypadły pokazy, degustacje i seminarium składające się z 2 paneli: tematyką pierwszego były owoce i przetwory, a drugiego – wieprzowina, wołowina, drób. Godnym podsumowaniem stała się część gastronomiczna przygotowana przez naszą organizację, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz ambasadora RP Zenona Kosiniaka – Kamysza. Wielkim kunsztem wykazali się nasi kucharze: Marcin Suchenek, Maciej Duszka i Michał Trukawka. Ten etap i warszawska kontynuacja spotkań zyskały pełną akceptację naszych partnerów . Za kilka miesięcy nastąpi zamknięcie programu „Eko Europa – jakość i tradycja” i mam nadzieję, że zaistnieje pełna sukcesów kontynuacja”.
Wybór Singapuru (singa – lew, pura – miasto) nie jest przypadkowy. Wprawdzie kraj ten liczy 5,5 mln zamożnych obywateli i jest niemal całkowicie uzależniony od importu żywności, ale stał się bramą do rynku azjatyckiego obejmującego 600 mln mieszkańców. To zarazem jeden z najważniejszych portów i centrów finansowych, to kwintesencja kupiectwa.
-„ Światowy rynek żywności ekologicznej rozwija się w szybkim tempie i musimy robić wszystko co w naszej mocy aby Polska miała w tym rynku swój udział. Dla polskich EKO producentów i przetwórców budowanie kontaktów handlowych i otwieranie rynków zbytu jest ważne ze względu na stabilizację obrotów, unowocześnienia środków transportu i organizacji dostaw. Ale przy zachowaniu ekologicznych metod wytwarzania, albowiem one decydują o wysokiej jakości, za którą cenieni jesteśmy w świecie” – podsumował prezes Paweł Krajmas.
Wczoraj w Singapurze rozpoczął się Festiwal Polskiej Żywności. W inauguracji wydarzenia wziął udział sekretarz stanu Jacek Bogucki - informuje MRiRW.
Festiwal odbywa się od 18 maja do 3 czerwca 2017 r., a jego koordynatorem jest Ambasada RP w Singapurze. Celem wydarzenia jest promocja polskich produktów rolno-spożywczych i polskiej kuchni wśród singapurskich konsumentów. Wiceminister uczestniczył także w seminarium z udziałem polskich producentów produktów ekologicznych, zorganizowanym w ramach programu EcoEurope.
CZYTAJ WIĘCEJ :
http://www.sadyogrody.pl/prawo_i_dotacje >>>
http://www.minrol.gov.pl/Ministerstwo/Biuro-Prasowe/ >>>
..
Z satysfakcją informujemy, że nasze działania promocyjne w ramach projektu "EkoEuropa - jakość i tradycja" przynoszą wymierne efekty i w dniu 22 maja br. Prezes Stowarzyszenia Pan Paweł Krajmas weźmie udział w oficjalnym obiedzie wydawanym przez Prezydenta RP Pana Andrzeja Dudę i Małżonkę na cześć Prezydenta Republiki Singapuru Pana Tony’ego Tan Keng Yama i Małżonki.
Serdecznie zapraszamy Wystawców do zgłaszania swoich produktów na Najlepszy Produkt Pyszna Polska 2017
- Targi gastronomiczno-hotelarskie Magdy Gessler
w 5 kategoriach:
• Wyposażenie restauracji i zaplecza gastronomicznego
• Wyposażenie hotelu
• Produkt spożywczy i napój bezalkoholowy dla gastronomii
• Napoje alkoholowe dla gastronomii
• Najpyszniejsze danie !
Zgłoszenia przyjmowane są tylko do końca dnia 15.05.2017. Szczegóły na stronie:
Stowarzyszenie Polska Ekologia bardzo aktywnie wspiera lokalne inicjatywy. Mieszkańcy Sędziszowa Małopolskiego w dniu dzisiejszym tłumnie odwiedzili nasze stoisko. Mistrz kucharski Adam Wałęga przygotował małą ucztę żywności ekologicznej. Była kiełbasa oraz kiszka z rożna od Jasiołki, chleb specjalnie wypieczony przez mistrza Czesława Meusa ze smalcem i ogóreczkami. Była prezentacja produktów członków Polskiej Ekologii.
Tegoroczne obchody święta 3 Maja w 226 rocznicę uchwalenia Konstytucji 3 Maja w Sędziszowie Małopolskim były wyjątkowe. Po Mszy Święta w intencji Ojczyzny i mieszkańców w sędziszowskiej Farze, złożeniu wieńców przed pomnikiem ks. Jerzego Popiełuszki oraz tablicami przed Ratuszem, mieszkańcy mogli obejrzeć rekonstrukcję - widowisko historyczne przedstawiające wydarzenia wojenne z lat 1939-1943.
Autor: PAP 20-04-2017 13:10
Udziec wołowy długo dojrzewający z dukielskiej masarni może śmiało konkurować z hiszpańską szynką jamon serrano, włoską bresaolą czy szwajcarską wołowiną suszoną na wietrze – bunder fleisch. Ten delikates jest specjalnie w naturalny sposób konserwowany.
Wśród wielu ekologicznych wyrobów zakładu mięsnego "Jasiołka" w podkarpackiej Dukli, szczególne miejsce zajmują wędliny surowo dojrzewające. Jego sztandarowym produktem jest udziec wołowy długo dojrzewający. Ten wyrób opracował Paweł Krajmas, dyrektor masarni, a zarazem prezes Stowarzyszenia "Polska Ekologia".
- Do wyrobu udźca wybierane jest mięso soczyste i delikatne, z młodego byczka rasy mięsnej limousine, pochodzącego terenów nieskażonych, gdzie bydło jest wypasane na ziołowych łąkach, a pasza nie zawiera sterydów, więc nie powoduje przerostów. Fachowo mówimy, że surowiec musi mieć odpowiednie właściwości sensoryczne, m.in. kruchość, co zapewni smakowitość wyrobu. Takie wyróżniki pozwalają nam wyrabiać wędliny według własnych, często ponad stuletnich receptur - opowiada PAP Paweł Krajmas.
Każdy etap legitymuje się certyfikatem ekologicznym - od ubojni począwszy, po dostawę ziół do nacierania. Przyprawy ekologiczne, co ciekawe, mają wyższe właściwości smakowe niż te uprawiane w sposób konwencjonalny. Cały proces obróbki wołowiny odbywa się w temperaturze poniżej 12 st. C, przy użyciu solanki i kwasu mlekowego. Ostatni etap, czyli stopniowe osuszanie, trwa przez wiele miesięcy.
P. Krajmas z pomocą specjalistów opatentował również pieczenie byka na rożnie. Dysponuje unikatowym urządzeniem, które może dowieźć na festyn w dowolnej miejscowości. Jeden byk wystarcza na 1,2 - 1,5 tys. osób.
BIOCERT
Polskie Towarzystwo Rybackie
BOŚ
ekogazeta_eu
