W Pokrzydowie święto jakości jest codziennie.
Prapszenice uprawiane w Mezopotamii i na Pojezierzu Brodnickim.
Makarony – pokarm sycący i lek.
„Ekołan” do świadomych konsumentów
Motto: Żadna dziedzina ludzkiej działalności – nawet medycyna
– nie ma takiego wpływu na zdrowie człowieka, jak rolnictwo.
Pierre Delbet, profesor medycyny francuskiej
Jak zadbać o oczy, gdy telepraca wymaga wydłużonego niż zazwyczaj wpatrywania się w elektroniczny ekran? Jak wzmocnić odporność swojego organizmu? Z pewnością dobrym rozwiązaniem jest sięganie po żywność bardziej wartościową, zwłaszcza gdy zawiera ona cenne mikroelementy i wiele witamin zbawiennych dla wzmocnienia wzroku.
Wzbogacając dietę warto zdecydować się nie tylko na potężne porcje warzyw, ale także na wyroby z prapszenic, na przykład na te z płaskurki, starszej siostry orkiszu. Makaron z płaskurki ma nie tylko niski wskaźnik obciążenia glikemicznego (IG), ale ceni się go za to, że wywołuje mniej reakcji alergicznych, a także zawiera luteinę zbawienną dla oczu.
O biblijnych zbożach, o prapszenicach, wie wszystko Mieczysław Babalski, filar Stowarzyszenia „Polska Ekologia” i założyciel Stowarzyszeń - „Ekoland” i „Ekołan”, znany też jako popularyzator starożytnych upraw, często określany mianem „tańczącego z kłosami” i „zaklinacza zbóż”. Upowszechnił w Polsce uprawę prapszenic i spopularyzował zalety wyrobów z ziaren cenniejszych niż np. pszenica zwyczajna. Po kursie rolnictwa biodynamicznego w Szwajcarii wziął się do uprawy pradawnych zbóż – najpierw sam, a następnie z innymi rolnikami ekologicznymi. W 1989 roku był jednym ze współzałożycieli Stowarzyszenia Producentów Żywności Metodami Ekologicznymi Ekoland, a w 2012 roku założył w Pokrzydowie Kujawsko-Pomorskie Stowarzyszenie Producentów Ekologicznych „Ekołan”.
Najważniejsza data to rok 1985, gdy Aleksandra i Mieczysław Babalscy swoje rodzinne gospodarstwo w Pokrzydowie przestawili na produkcję biodynamiczną, a następnie na ekologiczną. Później dołączył syn Filip. Uruchomienie w roku 1991 Wytwórni Makaronu BIO dało początek istnieniu makaronowej firmy - Aleksandra, Mieczysław, Filip Babalscy.
Malina czarna zaś perspektywy olśniewające
„Naturalna aspiryna”i zamiennik innych leków
Śmiało można powiedzieć, że to superfood – ma kolor czarny i malinowy smak, a jego wartości prozdrowotne są trudne do przecenienia. Czarna malina Rubus occidentalis L. wraz z aronią i czarnym bzem, pretenduje do medalowego miejsca na podium. Głos naukowców pod kierownictwem prof. dr hab. Mirosławy Krauze Baranowskiej, płynący z Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego, potwierdza zalety jeszcze rzadko spotykanych w Polsce owoców.
- „ Aktywność biologiczna owoców Rubus occidentalis wynika przede wszystkim z wysokiej zawartości antocyjanów, które są jednymi z najsilniejszych przeciwutleniaczy.
Owoce maliny czarnej zawierają wiele związków z grupy polifenoli charakterystycznych dla rodzaju Rubus – głównie z grupy antocyjanów i elagotanin. Według danych piśmiennictwa zawartość antocyjanów w owocach maliny czarnej jest do pięciu razy wyższa niż w owocach odmian maliny czerwonej Rubus idaeus („Postępy Fitoterapii” 4/2018)”.
Takie zalety skłoniły panią mgr farmacji Barbarę Rusiecką-Górniak do starań o wytworzenie dostępnego dla wszystkich eliksiru i maliny suszonej oraz ekstraktu z pestek, Założyła firmę „Czarna Malina”, uruchomiła sprzedaż internetową, przystąpiła do Stowarzyszenia „Polska Ekologia”.
„ - Moja życiowa pasja i potrzeba serca zaowocowały utworzeniem ekologicznej plantacji czarnej maliny odmiany „Bristol”. Czarna malina oczarowała mnie swoimi niesamowitymi właściwościami. Jej owoce stanowią najbogatsze źródło naturalnych antyoksydantów. Zawierają antocyjany, pochodne kwasu elagowego (głównie w pestkach – 87,5%), ponadto witaminy: C i E oraz miedź, cynk i żelazo.
Jesteśmy od godziny 8.00 do 13.00, ulica Wypoczynkowa 78 w Wapienicy, wjazd od ulicy Relaksowej.
Zapraszamy na zakupy, to tu kupisz ekologiczne warzywa od @CzarNatury, zdrowy nabiał od @Ekoduszek, tradycyjne wędliny od @ZMJasiołka, pieczywo gruzińskie od @RestauracjaGruzińskaLunita, pyszności
z Bałkanów od @BałkańskieSmaki, miody prosto z pasieki, soki, konfitury, przetwory domowe, a wszystko to, prosto od producenta.