Strona wykorzystuje pliki cookies, jeśli wyrażasz zgodę na używanie cookies, zostaną one zapisane w pamięci twojej przeglądarki. W przypadku nie wyrażenia zgody nie jesteśmy w stanie zagwarantować pełnej funkcjonalności strony!
malczyk_web.jpg

Facebook Like Box

poniżej zamieszczamy opracowanie które zostało stworzone  wspólnie  przez  stowarzyszenie polska ekologia oraz bioagricoop włochy - „RYNEK ŻYWNOŚCI EKOLOGICZNEJ W AZJI POŁUDNIOWO-WSCHODNIEJ”. te dwa stowarzyszenia realizują program promocji europejskiej żywności pod nazwą „organicity”

  INFORMACJE MARKETINGOWE

  1. CHARAKTERYSTYKA RYNKU ŻYWNOŚCI EKOLOGICZNEJ W AZJI POŁUDNIOWO-WSCHODNIEJ I MOŻLIWOŚCI DLA EUROPEJSKICH PRODUCENTÓW EKOLOGICZNYCH.

Azja Południowo-Wschodnia jest dziś dobrym obszarem do prowadzenia działalności gospodarczej i eksportu produktów spożywczych. Kraje tego obszaru są różne, ale wykazują podobne cechy pod względem potrzeb konsumentów.

Azja ma trzeci co do wielkości rynek produktów ekologicznych. Rynek żywności ekologicznej w Azji Południowo-Wschodniej przeżywa zdrowy wzrost wraz ze wzrostem świadomości konsumentów w krajach takich jak Indie, Chiny i Indonezja [1] .

Według raportu FIBL i IFOAM, pod względem liczby certyfikowanych producentów, Tajlandia z 2100 producentami ma drugą co do wielkości liczbę w regionie po Indiach. 

W związku z tym rynek żywności ekologicznej w Azji Południowo-Wschodniej stale rośnie,  stwarzając ogromne możliwości dla wszystkich produktów pochodzących z Europy.

W szczególności organiczne produkty diety śródziemnomorskiej, soki NFC, miody, owoce liofilizowane   przez młodych ludzi z wielu azjatyckich metropolii o wysokiej i średniej sile nabywczej są uważane za „fajne”, zdrowe i modne.

 

Z naszych obserwacji wynika, że rynek żywności ekologicznej w Azji Południowo-Wschodniej wykazuje pozytywny trend, a dane potwierdzają nasze doświadczenie w tej dziedzinie. 

W szczególności otrzymujemy zapytania z Wietnamu i Tajlandii dotyczące naszych produktów ekologicznych.

  1. ROZWÓJ RYNKU ŻYWNOŚCI EKOLOGICZNEJ W AZJI POŁUDNIOWO-WSCHODNIEJ

Region Azji i Pacyfiku ma najszybszy wzrost rynku szacowany na 22,9% CAGR w okresie prognozy, chociaż największy udział w rynku jest kontrolowany przez Amerykę Północną i oczekuje się, że utrzyma ona dominację na rynku do 2022 r. Szacuje się, że rynek organicznych produktów mleczarskich w Azji przy płodnym CAGR wyniesie 16,3% w okresie prognozy [1] .

Rynek żywności ekologicznej w regionie jest silnie uzależniony od importu, zwłaszcza przetworzonych produktów ekologicznych.

Rynki w Singapurze, Tajlandii i Indonezji są najbardziej istotne pod względem wymiarów i perspektyw dla całego regionu.

Rynek żywności ekologicznej w Azji Południowo-Wschodniej rozwija się również dlatego, że obszar upraw ekologicznych w regionie stale się rozwija.

W szczególności biorąc pod uwagę dane z 2018 r. Z FIBL i IFOAM, Indonezja, Wietnam i Tajlandia znajdują się w pierwszej dziesiątce krajów  o największym obszarze upraw ekologicznych. Indonezja plasuje się na szczycie z 251.631 hektarami, a następnie Wietnam z 237.693 hektarami i Tajlandia z 95.066 hektarami.

Szczególnie Singapur i Tajlandia to dwa naturalne centra regionu, ponieważ dzięki ich strategicznej pozycji oferują korzyści logistyczne. Dlatego też przewiduje się wysoki odsetek wzrostu w kolejnych latach dzięki wzrostowi preferencji produktów ekologicznych od konsumenta i rosnącym propozycjom dystrybutorów.

EKOLOGICZNA SPRZEDAŻ DETALICZNA W TAJLANDII ZOSTAŁA WYCENIONA NA 12 MILIONÓW EURO W WIETNAMIE 18 MILIONÓW (RAPORT FIBL I IFOAM).

Biorąc pod uwagę dynamiczny charakter tego obszaru to produkty ekologiczne z natury reprezentujące jakość i bezpieczeństwo idealnie nadają się na eksport.

Jak stwierdza Grand View Research: Przewiduje się, że przemysł w regionie Azji i Pacyfiku odnotuje najszybszy wzrost w okresie objętym prognozą i będzie stanowić ponad 12% światowych przychodów do 2025 r. Przewiduje się, że w regionie Azji i Pacyfiku nastąpi największy wzrost ze względu na rosnący sektor rolnictwa w regionie w połączeniu z silnym popytem wewnętrznym, który doprowadził do znacznego zapotrzebowania na produkty ekologiczne.

Z TYCH WSZYSTKICH POWODÓW RYNEK ŻYWNOŚCI EKOLOGICZNEJ W AZJI POŁUDNIOWO-WSCHODNIEJ JEST JEDNYM Z GŁÓWNYCH MOTORÓW STRATEGII PROJEKTU ORGANICITY.

Źródła:

FIBL i IFOAM - Organics International (2020): Świat rolnictwa ekologicznego. Frock and Bonn

 

  1. ZACHOWANIA PROEKOLOGICZNE I KONSUMPCJA ŻYWNOŚCI EKOLOGICZNEJ W WIETNAMIE

To jest nasza analiza nawyków konsumentów dotyczących żywności ekologicznej w Wietnamie. Mocno wierzymy w promocję żywności ekologicznej i aby to zrobić, najważniejszym czynnikiem jest świadomość konsumentów .

Analiza przeprowadzona w 2019 r. bada integracyjny wpływ czynników osobistych konsumentów i kontekstu sytuacyjnego na ich nastawienie i zachowania zakupowe związane z żywnością ekologiczną.

Wszyscy wiedzą, że spożywanie żywności ma znaczący wpływ na środowisko, zdrowie publiczne oraz jednostki. Spożycie żywności wiąże się z problemami środowiskowymi, takimi jak

zwiększona emisja gazów cieplarnianych, niedobór wody i zanieczyszczenia. Spożywanie żywności zawierającej niepożądane pozostałości i niewłaściwe mikroorganizmy i mikroelementy powoduje poważne indywidualne problemy zdrowotne, np. ból, chorobę i śmierć.

TAK WIĘC PROMOWANIE I PRZYSPIESZENIE PRZYJMOWANIA BARDZIEJ ZRÓWNOWAŻONYCH ZACHOWAŃ ŻYWIENIOWYCH JEST KONIECZNE DLA ZWIĘKSZENIA RÓWNOWAGI ŚRODOWISKOWEJ, A TAKŻE DOBROSTANU JEDNOSTKI I SPOŁECZEŃSTWA.

PRIORYTETEM DLA ZRÓWNOWAŻONYCH ZACHOWAŃ ZWIĄZANYCH Z ŻYWNOŚCIĄ POWINNY BYĆ KRAJE ROZWIJAJĄCE SIĘ I WSCHODZĄCE, KTÓRE BORYKAJĄ SIĘ Z POWAŻNYMI PROBLEMAMI ŚRODOWISKOWYMI I KOLOSALNYM WZROSTEM KONSUMPCJI ŻYWNOŚCI. Kupowanie i spożywanie żywności ekologicznej było i jest powszechnie uważane za przyczyniające się do zrównoważonego zachowania. Jest to częściowo spowodowane społeczno-środowiskową odpowiedzialnością konsumentów, a także ich osobistym interesem i wyborem.

Żywność organiczną można szeroko zdefiniować jako produkty „uprawiane bez użycia pestycydów, nawozów syntetycznych, osadów ściekowych, organizmów zmodyfikowanych genetycznie lub promieniowania jonizującego”, a także produkty wytwarzane „bez antybiotyków lub hormonów wzrostu”.

Większość konsumentów uważa, że ​​żywność ekologiczna jest zdrowsza, czystsza, bardziej pożywna, smaczniejsza i bezpieczniejsza w porównaniu z żywnością konwencjonalną. WYSOKA CENA PRODUKTÓW EKOLOGICZNYCH ZOSTAŁA UZNANA ZA NAJBARDZIEJ ISTOTNĄ BARIERĘ DLA ZAKUPU I KONSUMPCJI ŻYWNOŚCI EKOLOGICZNEJ WE WCZEŚNIEJSZYCH BADANIACH. 

  1. WIETNAMSKIE BADANIA

W przeprowadzonym  badaniu grupowym uwzględniono 4 główne tezy:

  1. Troska konsumentów o środowisko ma pozytywny wpływ na ich podejście do zakupu 
    żywności ekologicznej.
  2. Troska konsumentów o bezpieczeństwo żywności ma pozytywny wpływ na ich podejście do zakupu żywności ekologicznej.
  3. Świadomość zdrowotna konsumentów ma pozytywny wpływ na ich podejście do zakupu 
    żywności ekologicznej.
  4. Świadomość zdrowotna konsumentów ma pozytywny wpływ na ich podejście do zakupu 
    żywności ekologicznej.

Ostateczna skuteczna próba obejmowała zatem 609 odpowiedzi. Spośród nich 319 (52,4%) to kobiety, a 290 mężczyźni (47,6%). Ponadto większość respondentów (54,4%) była w wieku poniżej 40 lat, a 61,9% miało wyższe wykształcenie.

Wybierają mięso ekologiczne, ponieważ ta kategoria została w dużej mierze niezbadana. Po drugie, biorąc pod uwagę, że wydatki Wietnamczyków na mięso stanowią 14% ich całkowitych wydatków na żywność [32 GSO. Wietnamskie badanie standardów życia domowego 2012; General Statistics Office of Vietnam: Hanoi, Wietnam, 2012.], mięso jest jednym z najpopularniejszych produktów spożywczych spożywanych w kraju.

  1. OCZEKUJE SIĘ, ŻE WIETNAMSCY KONSUMENCI BĘDĄ SPOŻYWAĆ WIĘCEJ MIĘSA W NADCHODZĄCYCH LATACH.

Jest to szczególnie kontrowersyjny problem, ponieważ produkcja i spożycie mięsa jest jednym z największych czynników przyczyniających się do problemów środowiskowych, takich jak emisja dwutlenku węgla i nadmierne użytkowanie gruntów. Ponadto, pozostałości antybiotyków i weterynarii w mięsie konwencjonalnym spotkały się z szerokim zainteresowaniem wietnamskich konsumentów i mediów. Może to być czynnikiem napędzającym spożycie ekologicznego mięsa.

  1. WYNIKI BADAŃ I TRENDY
  • Postawy wietnamskich konsumentów wobec zakupu mięsa ekologicznego nie przekładają się znacząco na ich rzeczywiste zachowanie zakupowe, głównie ze względu na wysoką cenę żywności ekologicznej.
  • Mimo to wietnamscy konsumenci coraz częściej wyrażają obawy dotyczące środowiska,podejmując decyzje zakupowe związane z produktami przyjaznymi dla środowiska,takimi jak mięso ekologiczne. Naukowcy podkreślają, że: Producenci żywności ekologicznej powinni dołożyć wszelkich starań, aby zwiększyć swoją wydajność , co doprowadziłoby do obniżenia cen, podczas gdy dystrybutorzy powinni rozważyć obniżenie ceny mięsa ekologicznego, gdy tylko jest to możliwe.
  • Sklepy spożywczemuszą poprawić skuteczność swoich zielonych praktyk marketingowych. Ważne jest, aby mięso ekologiczne stało się bardziej dostępne, a komunikacja w sklepie wykorzystująca ulotki, oznakowania i personel była lepiej wdrażana.

Decydenci powinni ułatwiać opracowywanie i wdrażanie krajowego programu znakowania ekologicznego.

Inicjatywy te powinny być wspierane przez strategie interwencyjne mające na celu zwiększenie postawy konsumentów wobec zakupu żywności ekologicznej. Zainteresowane strony powinny wspólnie opracować  programy edukacyjne i komunikacyjne, aby zwiększyć wiedzę konsumentów na temat mięsa ekologicznego, a także świadomość bezpieczeństwa, korzyści środowiskowych i zdrowotnych mięsa ekologicznego.

Odkrycia podkreśliły lukę w podejściu do zachowania związaną z postawami proekologicznymi i spożywaniem żywności ekologicznej. W ustaleniach stwierdzono również, że chociaż troska o środowisko ma największy wpływ na postawy wobec zakupu żywności ekologicznej, wiedza na temat żywności ekologicznej ma najsłabszy wpływ na takie postawy.

  1. ROLA ORGANICZNOŚCI

W poprzednim artykule stwierdziliśmy już, że rynek żywności ekologicznej w Wietnamie rośnie powoli ale stale. Raportowane badanie dodaje teraz więcej powodów, aby powiedzieć, że Organiczność odgrywa ważną rolę w dzieleniu się wiedzą na temat żywności ekologicznej i wartości certyfikacji ekologicznej. Ponadto monitorujemy również decyzje decydentów w krajach wschodzących, takich jak Wietnam, i pracujemy nad rozwojem i wspieraniem praktyk ekologicznego marketingu. 

ARTYKUŁ JEST OPARTY NA BADANIACH:

„Zakupy żywności ekologicznej na wschodzącym rynku: wpływ osobistych czynników konsumentów i praktyk ekologicznego marketingu w sklepach spożywczych”, 
opublikowane w International Journal of Environmental Research and Health Health.

Aby przeczytać oryginalną publikację, odwiedź https://www.mdpi.com/1660-4601/16/6/1037

Wyróżniony obraz:

 Guido da Rozze FlickrCC 
1. zdjęcie artykułu: Chany Crystal Lao Cai Market FlickrCC 
3. zdjęcia: projekt Organicity

Nasi członkowie

BIOCERT

Polskie Towarzystwo Rybackie

EKOGWARANCJA

BOŚ

Copyright © 2020 Copyright Polska Ekologia Rights Reserved.