Pierwsze w tym roku wydarzenie promujące zboża i przetwory mączne w ramach projektu „Zboża na szlakach kulinarnych i w piekarniach rzemieślniczych” odbyło się w pięknej zimowej scenerii w beskidzkiej wsi Rogi k. Krosna (Podkarpackie) w sobotę, 21 stycznia 2023 r.
O tym, że wypiekany tu chleb i różnego rodzaju ciasta oraz placki są niezrównane mogliśmy się przekonać przy suto zastawionym stole. Duże zainteresowanie wywołał także pokaz mielenia ziaren zboża na archaicznych, kamiennych żarnach. Furorę – swym kształtem i smakiem - zrobiły św. Mikołaje wypiekane z ciasta drożdżowego. Opowiadaliśmy dużo o walorach zbóż pradawnych i na co należy zwracać uwagę kupując różnego rodzaju wypieki we współczesnych sklepach. A na koniec razem z uczestnikami spotkania próbowaliśmy przygotowane rewelacyjne pierogi z wieloma farszami, a kasza pęcak okazała się niezrównanym dodatkiem przy daniu głównym. I po raz kolejny mogliśmy się przekonać, że odpowiednio przygotowane menu z dominantą wyrobów z polskiej mąki zadowoli wybrednych smakoszy.
Projekt Stowarzyszenia „Polska Ekologia” pt. „Zboża na szlakach kulinarnych i w piekarniach rzemieślniczych” finansowany jest z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych.

Galeria >>>