Jesteśmy już gotowi do reprezentowania Polskich firm ekologicznych na największych targach żywności ekologicznej BioFach , które odbywają się od trzydziestu lat w Norymberdze, niestety w tym roku w wersji online w wersji internetowejPostaramy się Was poinformować w krótkiej relacji Live co się działo na naszym stoiskuNasz udział w w/w targach stał się możliwy dzięki Sfinansowaniu tego projektu przez Fundusze Promocji, mięsa wieprzowego, wołowego, owoców i warzyw oraz zbóż i przetworów zbożowych
W Pokrzydowie święto jakości jest codziennie.
Prapszenice uprawiane w Mezopotamii i na Pojezierzu Brodnickim.
Makarony – pokarm sycący i lek.
„Ekołan” do świadomych konsumentów
Motto: Żadna dziedzina ludzkiej działalności – nawet medycyna
– nie ma takiego wpływu na zdrowie człowieka, jak rolnictwo.
Pierre Delbet, profesor medycyny francuskiej
Jak zadbać o oczy, gdy telepraca wymaga wydłużonego niż zazwyczaj wpatrywania się w elektroniczny ekran? Jak wzmocnić odporność swojego organizmu? Z pewnością dobrym rozwiązaniem jest sięganie po żywność bardziej wartościową, zwłaszcza gdy zawiera ona cenne mikroelementy i wiele witamin zbawiennych dla wzmocnienia wzroku.
Wzbogacając dietę warto zdecydować się nie tylko na potężne porcje warzyw, ale także na wyroby z prapszenic, na przykład na te z płaskurki, starszej siostry orkiszu. Makaron z płaskurki ma nie tylko niski wskaźnik obciążenia glikemicznego (IG), ale ceni się go za to, że wywołuje mniej reakcji alergicznych, a także zawiera luteinę zbawienną dla oczu.
O biblijnych zbożach, o prapszenicach, wie wszystko Mieczysław Babalski, filar Stowarzyszenia „Polska Ekologia” i założyciel Stowarzyszeń - „Ekoland” i „Ekołan”, znany też jako popularyzator starożytnych upraw, często określany mianem „tańczącego z kłosami” i „zaklinacza zbóż”. Upowszechnił w Polsce uprawę prapszenic i spopularyzował zalety wyrobów z ziaren cenniejszych niż np. pszenica zwyczajna. Po kursie rolnictwa biodynamicznego w Szwajcarii wziął się do uprawy pradawnych zbóż – najpierw sam, a następnie z innymi rolnikami ekologicznymi. W 1989 roku był jednym ze współzałożycieli Stowarzyszenia Producentów Żywności Metodami Ekologicznymi Ekoland, a w 2012 roku założył w Pokrzydowie Kujawsko-Pomorskie Stowarzyszenie Producentów Ekologicznych „Ekołan”.
Najważniejsza data to rok 1985, gdy Aleksandra i Mieczysław Babalscy swoje rodzinne gospodarstwo w Pokrzydowie przestawili na produkcję biodynamiczną, a następnie na ekologiczną. Później dołączył syn Filip. Uruchomienie w roku 1991 Wytwórni Makaronu BIO dało początek istnieniu makaronowej firmy - Aleksandra, Mieczysław, Filip Babalscy.