W ten weekend tj 25-26.09.2021 r . Stowarzyszenie Polska Ekologia zaprasza wszystkich Krakowian na ulicę Balicką 253 , gdzie na terenie obok pięknego dworku należącego do Uniwersytetu Rolniczego odbędą się VII Małopolskie Targi "Zasmakuj z UR" . Oprócz producentów, przetwórców, rolników z różnych rejonów Polski którzy będą sprzedawać swoje ekologiczne i regionalne produkty, będzie wiele innych atrakcji. Polska Ekologia będzie realizowała program "Polska Smakuje w naszych Regionach" sfinansowany z Funduszu Promocji mięsa wieprzowego, wołowego, owoców i warzyw, polegający na tym, że nasi mistrzowie kulinarni przygotowują wspaniałe potrawy kulinarne i każdy z odwiedzających w/w targów może korzystać z bezpłatnej degustacji. Domowy Piekarz Piotr Połomski będzie prowadzil pokaz przemiału zbóż na młynku żarnowym Mockmill rozdając świeżo mieloną mąkę. Nasi przyjaciele z Instytutu Zootechniki w Krakowie przygotowali prawdziwą ucztę kulinarną.
Co to będzie? Krakowianie będą mieć okazję zdegustować potrawy kulinarne przygotowane przez mistrza Piotra Lenarta z mięsa zwierząt z Ras Rodzimych- Gęsi Kołudzkiej, mięsa z jagnięciny "wrzosówki" oraz świni "Złotnickiej". Będzie chleb z Piekarni "Ferment" z Zielonek oraz wyroby piekarniczo- cukiernicze z piekarni w Boguchwale na Podkarpaciu, mąki kujawskie z Młyna Kazimierza Jachymskiego , soki z Korab-Garedena bogate w Antocyjany które chronią nas przed wirusami, ZAPRASZAMY , przybywajcie całymi Rodzinami, dla dzieci organizator przygotował wiele atrakcji i niespodzianek, a piękne otoczenie Dworku w Balicach zapewni świetny weekendowy wypoczynek dla tysięcy osób które są świadome, że tylko żywność najwyższej jakości służy nam dla zapewnienie dobrego zdrowia.
W poniedziałek 20 września w ZSCKR w Dobryszycach odbyły się piąte eliminacje Konkursu "Zboża najwyższej jakości- Powrót do zbóż pradawnych". Jest to druga edycja w/w konkursu który został sfinansowany z Funduszu promocji ziarna zbóż i przetworów zbożowych. Dobryszyce znajdują się w województwie Łódzkim. Bardzo dziękujemy dyrekcji szkoły oraz wszystkim nauczycielom którzy przygotowali dla rywalizujących drużyn świetne warunki do przeprowadzenia rywalizacji wśród Łódzkich szkół. Niestety nie dotarła młodzież na konkurs z Łódzkiego "Gastronomika" z powodu rozchorowania się jednej z uczestniczek. Ale między młodzieżą ze szkół z Dobryszyc oraz z ZSCKR z Widzewa trwała zacięta rywalizacja. Poziom wykonanych dań kulinarnych oraz wypieku chleba i bułek bardzo dobry. Smakowitość dań jury bardzo wysoko oceniło i w Kucharz pierwsze miejsce przypadło ekipie z ZSCKR Dobryszyce którą reprezentowały Emilia Sroka oraz Patrycja Kowalska. Natomiast w kategorii Piekarz pierwsze miejsce zdobyły Anna Wasilewska oraz Weronika Wróbel. Jeszcze raz bardzo dziękuję Panu Dyrektorowi mgr inż. Wiesławowi Olejnikowi oraz wszystkim nauczycielom z Dobryszyckiej szkoły którzy wsparli i pomogli w organizacji w/w konkursu. Dziękujemy również Panu Dyrektorowi Markowi Serwie z Łódzkiego Oddziału Terenowego KOWR za przybycie i wręczenie upominków dla zdobywców pierwszych miejsc.
https://www.facebook.com/1671827549594574/videos/1685495065174986
Integracja w rolnictwie a produkcja żywności wysokiej jakości i zdolność do wdrażania innowacji na przykładzie Włoch.
Partner wiodący: Ogólnopolskie Stowarzyszenie Przetwórców i Producentów Produktów Ekologicznych "POLSKA EKOLOGIA"
Realizacja operacji rozpoczyna się w dniu 1 kwietnia 2021r. i kończy się w dniu 30 października 2021r.
Kwota dofinansowania: 125.418,80 zł
Celem operacji jest przeszkolenie i podniesienie wiedzy uczestników wyjazdu studyjnego do Włoch oraz spotkań, które zostaną po nim zorganizowane w zakresie systemów jakości żywności, krótkich łańcuchów dostaw, rozwoju przedsiębiorczości na obszarach wiejskich
w obszarze małego przetwórstwa lokalnego, innowacyjności w tym rozwoju społeczeństwa cyfrowego w rolnictwie oraz tworzenia sieci współpracy partnerskiej dotyczącej rolnictwa
i obszarów wiejskich w tym poprzez integrację.
Zdobycie wiedzy i poznanie włoskich doświadczeń w zakresie produkcji żywności wysokiej jakości, certyfikacji produkcji, procesu integracji poziomej i pionowej w rolnictwie oraz adaptacji innowacji w procesie produkcji rolnej. Włoscy rolnicy oraz ich organizacje posiadają ogromny dorobek i doświadczenie w zakresie współpracy w łańcuchach, kreowania marek i zdobywania najbardziej wymagających rynków. Następnym krokiem będzie rozpowszechnianie rezultatów wyjazdu studyjnego wśród polskich podmiotów zainteresowanych rozwojem produkcji żywności wysokiej jakości i jej certyfikacji, integracji rolnictwa (poziomej i pionowej), poprawy pozycji rolników w łańcuchach produkcji i ich optymalizacji a także kreowania oraz adaptacji innowacji.
Cele szczegółowe obejmują:
Formy realizacji operacji:
Operacja skierowana jest do:
Wielkim wyzwaniem jest rekrutacja spośród rolników i doradców osób mających cechy prawdziwych liderów i zdolność zarażania entuzjazmem i energią do rozwoju.
Dziękujemy bardzo za wsparcie przez Terenowe Oddziały KOWR, Oddziały ARiMR, Władze Samorządowe z całej Polski poprzez zamieszczanie na stronach www, facebooka i zachęcanie do udziału w jedynym w swoim rodzaju konkursie Master Baker .Zgłoszeń przybywa ale jeszcze nie jest na tyle żebyśmy byli zadowoleni W Polsce jest ponad 10 tyś piekarń, kilkaset tysięcy piekarzy amatorów tz piekarzy domowych, około miliona gospodyń z KGW , kilkaset tysięcy uczniów szkół o profilu spożywczym i rolniczym ! Kochani przełamcie opory pokażcie swoje dzieła wypiekowe. Czekamy na wyjątkowe chleby, bułeczki, chałki, kołacze . Oprócz puli nagród dla zwyciezców będą nagrody za najlepsze i najciekawsze opisy historyczne waszych wypieków . Stowarzyszenie Polska Ekologia po konkursie Master Baker wyda broszurkę w której zostaną zamieszczone najciekawsze przepisy, zdjęcia podpisane przez autorów wypieków Chcemy pokazać Polskim konsumentom, że Polskie Piekarstwo, to nie tylko "odpiekany" chleb z marketów, ale "Prawdziwy Nasz Chleb Powszedni" smakowity służący dla zdrowia
Zgłoszenia do Konkursu Master Baker dokonacie na stronie www.masterbaker.pl >>>