Strona wykorzystuje pliki cookies, jeśli wyrażasz zgodę na używanie cookies, zostaną one zapisane w pamięci twojej przeglądarki. W przypadku nie wyrażenia zgody nie jesteśmy w stanie zagwarantować pełnej funkcjonalności strony!
rupa_27.jpg

Facebook Like Box

 Tym razem projekt realizowaliśmy w naszym kraju, a konkretniej w stolicy podczas Pikniku Poznaj Dobrą Żywność (PDŻ) organizowanego przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Jak wskazuje nazwa projektu, na specjalnie przygotowanej strefie można było znaleźć przedstawicieli różnych regionów Polski i skosztować tradycyjnych dań charakterystycznych dla danego regionu, można było również wysłuchać wywiadów z naszymi ekspertami i nauczyć się wypiekać chleb wspólnie z naszym Mistrzem Piekarstwa, a najmłodsi mogli pobawić się z naszą maskotką! Stoisko znalazło też uznanie u Pana Ministra Krzysztofa Ardanowskiego który odwiedził nasze stoisko i nie omieszkał skosztować dań z każdego regionu!

Projekt finansowany był z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego i Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych

Poniżej znajdą Państwo link do naszej strony na Facebooku, na którym poza relacją zdjęciową, znajdą Państwo więcej informacji na temat projektu!

https://www.facebook.com/ekologiapopolsku/posts/1982155848561367

https://www.facebook.com/ekologiapopolsku/posts/1985429638233988             

https://www.facebook.com/ekologiapopolsku/posts/1981781471932138

 

Polska Smakuje w Regionach

Sto sześćdziesiąt lat temu ruszyła w Warszawie pierwsza fabryka musztardy prowadzona przez wielce przedsiębiorczą panią Augustę z Lehmanów Schweitzer. Rocznica istotna dla smakoszy tej wyjątkowej przyprawy. Nieco później (w 1866 r.) takim przetwarzaniem gorczycy mógł się pochwalić Wałbrzych, kolejne miasta to Bydgoszcz, Kraków i Łódź.

sosta logo

Jednak smak musztardy Polacy poznali wcześniej - polskie receptury z 1613 roku znajdujemy w „Zielniku” Szymona Syreniusza - profesora Akademii Krakowskiej, lekarza, botanika, badacza leczniczych ziół. Trzeba owe przepisy uznać za wielce wymyślne, a smak takich kompilacji - wodzący na pokuszenie: otóż nasiona gorczycy rozcierano ze słodkim winem i miodem, czasem dodawano upieczone gruszki, przysposobione pigwy, cynamon, goździki. I zapewne właśnie taka słodka kompozycja może być związana z legendą o powiedzeniu „musztarda po obiedzie”. Autorstwo przypisuje się przebywającemu w Polsce Napoleonowi, który zauważył podawanie owego sosu po głównym daniu i traktowaniu go jako deseru.

 

Czytaj więcej...

Podziękowanie DOR

Zamieszczamy krótką relację z Małego Pułkowa, gdzie Ogólnopolskie Stowarzyszenie Przetwórców i Producentów Produktów Ekologicznych 🌿„ Polska Ekologia”👌 zawitało z projektem na szlaku kulinarnym Wieprzowina na polskich stołach "wodzirejem" i prowadzącym był wybitny znawca kuchni polskiej dr. Józef Sadkiewicz. Dziękujemy Funduszowi Promocji Mięsa Wieprzowego za Sfinansowanie tego bardzo pożytecznego projektu, który pokazuje jak w różnych regionach naszego kraju przyżądzane są potrawy z polskiej wieprzowiny.

Pełna relacja >>>

Jadę i jem >>>

 

 

Wieprzowina

Wieprzowina

Wieprzowina

Kolejny dzień i spotkanie na szlaku kulinarnej promocji Wieprzowina  na polskich 🇵🇱stołach w ramach projektu sfinansowanego z promocji mięsa wieprzowego przez Ogólnopolskie Stowarzyszenie Przetwórców i Producentów Produktów Ekologicznych 🌿„ Polska Ekologia” .Pozdrawiamy smakowicie miło
dzisiejsza nasza propozycja : pokaz parzenia białej kiełbasy, przystawki: biała kiełbasa z makoronem ryżowym sosem wasabi, wątróbka flambirowana koniakiem z galaretką wiśniową, pasztet domowy z konfiturą czerwonej cebuli, kafta z sałatką kopru włoskiego i imbiru, polędwiczka przygotowana w niskiej temperaturze, Zupa żurek staropolski z jajkiem, Danie główne pieczone żeberko w omastrze z miodu i piwa i kaszą gryczaną po staropolsku. A to wszystko przygotowane przez Chef Jarosław Grabski i Chef Krzysztof Gronowski.

 

 

Trzeci dzień na stoisku rozpoczął się od degustacji smażonych jaj ekologicznych z pieczonym boczkem podawanych na kromeczkach chleba upieczonego w dniu wczorajszym, odwiedzający smakowicie pałaszowali przygotowane przystawki przez naszych szefów kuchni, później był lunch, a na finał dnia nauczyciel z ZDZ w Kielcach mgr.inż. Mariusz Bezak przygotował ze swoimi uczniami pyszne cebularze świętokrzyskie z dodatkiem sera. Wczasie degustacji "zjadacze" z różnych krajów bardzo ciepło wyrażali się o naszych przekąskach i potrawach. Bo niech mi kto powie, kto jak nie poscy chefowie potrafią ugotować pyszny żurek z białą kiełbasą i jajeczkiem, mniam, mniam.
U nas dzięki Sfinansowaniu Projektu przez Fundusze Promocji Mięsa wieprzowego, wołowego, owoców i warzyw oraz Zbóż i przetworów zbożowych jest ZAWSZE SMAKOWICIE.

relacja >>> https://www.facebook.com/ekologiapopolsku

Bio Fach 2020

Bio Fach 2020

 

https://www.biofach.de/en

 

biofach 2020

Polish logo 2020 Biofach

 

 ,, BIOFACH 2020 –  Promocja polskich produktów rolnictwa ekologicznego w Europie

-  to projekt finansowany z funduszu  promocji Mięsa Wieprzowego, funduszu  promocji Mięsa Wołowego, funduszu promocji Owoców i Warzyw i funduszu promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych  realizowany przez Ogólnopolskie Stowarzyszenie Przetwórców i Producentów Produktów Ekologicznych ,,Polska Ekologia”  

W ramach projektu przygotowane są dwa stoiska o numerach 3A- 606 i 3A – 610.

Stoisko w hali 3 A – numer 606

Na Stoisku 3A-606 będą odbywały się pokazy kulinarne w formie Live Cooking, prowadzone przez naszych szefów kuchni, a po pokazach będą mieli Państwo możliwość degustacji przygotowanych przez nich Polskich regionalnych potraw z  ekologicznych Polskich produktów owocowo-warzywnych, zbożowych, wołowych jak i wieprzowych.

Stoisko w hali 3 A – numer 610

Stoisko służące do rozmów B2B, jeżeli chcecie Państwo odbyć rozmowy, porozmawiać z naszymi producentami lub ekspertami to serdecznie Państwa zapraszamy! My natomiast stworzymy dla Państwa atmosferę do rozmów B2B i poczęstunek z produktów ekologicznych dla Państwa i Państwa partnerów.

 

,, BIOFACH 2020 – Polish organic – Promotion of Polish Organic Products in Europe”

is a project financed from the Pork Meat Promotion Fund, Beef Promotion Fund, Fruit and Vegetable Promotion Fund, and Cereal Grains and Cereal Products Promotion Fund.

implemented by the Association of Polish Processors and Producers of Organic Products ,, Polish Ecology ”

As part of the project, two stands are prepared with numbers 3A-606 and 3A-610.

Stand in hall 3 A - number 606

At Stand 3A-606 there will be cooking shows in the form of Live Cooking, conducted by our chefs, and after the shows you will have the opportunity to taste Polish regional dishes prepared by them using organic Polish fruit and vegetable, cereals, beef and pork products.

Stand in hall 3 A - number 610

Stand for B2B talks, if you want to have conversations, talk with our producers or experts, we cordially invite you! We will create an atmosphere for B2B talks and will serve refreshments from ecological products for you and your partners.

 

 

 

 
 
 
...

Nasi członkowie

BIOCERT

Polskie Towarzystwo Rybackie

EKOGWARANCJA

BOŚ

Copyright © 2020 Copyright Polska Ekologia Rights Reserved.