Jak zepsuć polski rynek miodu

Pszczoły i ich rola w ekosystemie

Motto -„Nie każdy myśli, ale każdy jada” – Paweł Tremon,

kucharz króla Stanisława Augusta Poniatowskiego

Dogoniliśmy Amerykanów – mamy w Polsce tyle samo pasiek co 30-krotnie większe USA. Towarzyszy tej informacji rekordowa konstatacja mówiąca o „przepszczeleniu”. Wynikałoby z tego, że mamy za dużo pszczół. Są to wiadomości publikowane przez poważne agencje i portale, a nie z programu kabaretowego „Miodowe lata”, bowiem tam takich głupot nikt by nie rozpowiadał.

Postawmy sprawę jasno – miód to tylko 10% wartości pracy pszczół, bowiem 90% to korzyści z zapylania roślin pomnażającego plony. Zapylania wciąż zbyt małego. Ten niedostatek ma w skali roku wymiar w postaci 2,5 – 3 mld zł.

Warto poznać opinię Pana Marka Barzyka fachowca, pełnowymiarowego pszczelarza, inicjatora wielu przedsięwzięć, jak na przykład organizacji I Forum Pszczelarzy Miejskich (Warszawa 2017), czy cyklicznych Konferencji Pszczelarzy, Ekologów i Leśników pod nazwą „Zielony Parasol” i prezesa Koła Pszczelarzy w Krośnie –

- „Obalmy rozpowszechnianą bzdurę o „przepszczeleniu”. Rzekomym! Wartość zapylania w postaci wykonanej pracy przez jedną rodzinę pszczelą wynosi od 1000 do 1500 euro. A przecież dla 75 – 80% roślin zapylanie jest niezbędne. Im więcej pszczół i innych zapylaczy tym wyższe plony. Wytwarzanie miodu jest tu dodatkiem.

Od królestwa Sumerów do Lęborka

Idealny napój na upalne dni to kwas chlebowy. Chodzi o prawdziwy, czyli wolnodojrzewający, rzemieślniczy kwas chlebowy z żywymi kulturami bakterii. Prozdrowotne sposób gaszenia pragnienia. Dodać można, że to napój z historią sięgającą IV wieku p.n.e., czyli czasów Sumerów. Zupełnie nowa data to 2 czerwca 2011 rok i wpisanie tego napoju na listę produktów tradycyjnych.

Kwas chlebowy otrzymał miano "żywności funkcjonalnej". Ma zbadany pozytywny wpływ na zdrowie i funkcjonowanie organizmu. Zawiera między innymi witaminy z grupy B, w tym witaminę B12, witaminę C i E, oraz selen, mangan, cynk. Ów napój to naturalny probiotyk.

 Czarny jęczmień w Lęborku

Wytwarza taki napój AleBrowar, który zasłynął z wykorzystania czarnego jęczmienia kapturkowego, co warto podkreślić i rozwinąć. Kwasy chlebowe w tym innowacyjnym browarze w Lęborku są produkowane w wersji jasnej i ciemnej. Powstają bez cukru, w naturalnym procesie fermentacji, nie zawierają wzmacniaczy smaku ani sztucznych aromatów. I właśnie owo niesłodzenie jest faktem wyróżniającym tego wytwórcę. Drugim wyróżnikiem są składniki pochodzące z certyfikowanych ekologicznych upraw.

Zapraszamy do lektury artykułu:

https://biznesciti.com/biznesciti/wypowied%C5%BA-ekspercka/item/13665-turystyka-regeneracyjna-w-programie-ce4rt-%E2%80%9Epolska-ekologia%E2%80%9D-na-islandii.html

Turystyka regeneracyjna w programie CE4RT - „Polska Ekologia” na Islandii

Stowarzyszenie „Polska Ekologia” już 18 lat zajmuje się edukacją konsumencką.

Zrównoważony rozwój turystyki? Tak, zakrzykną turyści, tak, potwierdzą budujący tę gałąź gospodarki. Przyłączą się wszyscy zaliczani do środowiska „zielonych”. Padnie argument o rozwoju krótkowzrocznej turystyki, a nawet o drapieżnej, na dowód zaś konstatacja – „u nas turystyka wykorzystuje nawet 65 % dostępnej wody”. Co wtedy? Obrona środowiska, racjonalna!

W dniach 4-12 kwietnia 2024 r. w Islandii odbyło się spotkanie partnerów i beneficjentów projektu CE4RT. Liderem projektu jest Munster Technological University (MTU) z Irlandii. Członkami tworzącymi konsorcjum są Stichting Business Development NT Friesland (Holandia), Islan Tourism Cluster (Islandia), Vacational College Samiedu (Finlandia), Dingle Peninsula Tourism Alliance (Irlandia), The Tourism Space (Irlandia), a Polskę reprezentuje w konsorcjum Danmar Computers.

Jako Beneficjenci, do projektu w Polsce zakwalifikowali się: Restauracja Posmakuj Krosno, restauracja Miód Malina, Hotel i restauracja Zacisze,Hotel Falcon, Restauracja Konfitura, Spółdzielnia socjalna „Dzikie wino” w Daliowej, Przystanek Rzeszów, Marco –trade, Zajazd Galicja w Dukli, Zajazd Bartnik, Your Concierge, Browar Dukla, Karczma Wacławówka, OK Pizza oraz Zajazd pod Caryńską w Ustrzykach.

Stowarzyszenie Polska Ekologia zostało wybrane do realizacji zadania dotyczącego prowadzenia coachingu i opracowania zrównoważonego planu działania dla każdej z 15 firm z branży turystycznej w Polsce.

O Projekcie

CE4RT to międzynarodowy projekt wspierający sieć współpracy MŚP z branży turystycznej w pięciu partnerskich ośrodkach. Koncentruje się on na zrównoważonych praktykach, gospodarce o obiegu zamkniętym i turystyce regeneracyjnej. Celem projektu jest dostarczenie MŚP narzędzi do wdrażania praktyk turystyki regeneracyjnej w ramach długoterminowych strategii, co ma poprawić odporność, rentowność i konkurencyjność branży turystycznej.